哈喽，吃货们！今天咱们就聊聊那鲜美无比的黄鱼清蒸。别小看这简单的烹饪方式，这里面可是大有文章！

首先，黄鱼的选择很重要。别以为随便买条鱼回来就能清蒸，那样只能叫“煮鱼”。好的黄鱼，鱼肉鲜美，没有腥味，清蒸出来才好吃。

接下来，清洗黄鱼得仔细。可别以为用水随便冲冲就行了，那细菌可还在上面呢！得用流动的水，把鱼肚子里的内脏和鱼鳃都弄干净，再拿厨房纸把鱼身上的水分擦干。

再来，就是准备蒸鱼啦！蒸鱼的时候，鱼肚子里要塞点啥才好吃呢？对了，就是姜丝和葱段。这两样东西不仅能去腥，还能给鱼增香。别忘了在鱼身上划几刀，这样更容易入味哦！

然后，把鱼放在蒸锅里，蒸个十分钟左右就行了。记住，蒸鱼的时间不宜过长，不然鱼肉会变老，口感就不那么好了。

最后，别忘了在鱼身上淋点酱油，撒上葱花，再浇上热油。这样，一道美味的清蒸黄鱼就完成啦！

其实，清蒸黄鱼的做法并不难，关键是掌握好几个小技巧。只要按照这个步骤来，保证你蒸出来的鱼鲜美又好吃！

小贴士：

1. 挑选黄鱼时，要选眼睛亮、鳞片完整、鱼肉紧实的。
2. 清洗时，要特别注意鱼鳃和鱼肚子的清理，确保无异味。
3. 蒸鱼时，不要贪心，时间不宜过长，以保持鱼肉的鲜嫩。
4. 淋酱油和浇热油是清蒸鱼的点睛之笔，别忘了！

希望这些小贴士能帮助你做出更美味的清蒸黄鱼！下次在家试试看吧，保证让家人大呼过瘾！