哎呀,说起大闸蟹,很多人可能觉得清蒸最好,最原汁原味。不过,我告诉你,那可就OUT啦!这次,咱们来点儿不一样的,给你展示几种大闸蟹的新吃法,保证让你吃得津津有味,回味无穷!
一、香辣蟹
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准备工作:
- 先给大闸蟹洗个澡,然后解绑,放锅里蒸个10分钟。
- 蒸好后,冷却一下,准备开炒。
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大显厨艺:
- 锅里倒点儿油,放点花椒、干辣椒,炒香。
- 把大闸蟹切块,下锅翻炒,加点盐、酱油。
- 再来点儿豆瓣酱,翻炒均匀。
- 最后撒点葱花,出锅!
二、蟹黄豆腐
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材料准备:
- 除了大闸蟹,还要准备一盒内酯豆腐。
- 葱、姜、蒜,还有点儿高汤。
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步骤走起:
- 先把大闸蟹蒸熟,然后取蟹黄和蟹肉。
- 豆腐切块,下锅煮一下,去豆腥。
- 锅里放点儿油,爆炒葱姜蒜,再倒入蟹黄和蟹肉,翻炒均匀。
- 加入高汤,煮开后放入豆腐,小火炖个10分钟。
- 最后撒点葱花,出锅!
三、蟹肉寿司
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寿司饭:
- 选用香米,煮熟后放点儿醋和糖,搅拌均匀。
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寿司材料:
- 除了大闸蟹,还要准备点儿黄瓜、鱼籽、蟹肉棒。
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动手做寿司:
- 把饭团捏成小块,放在海苔片上。
- 然后放上大闸蟹肉、黄瓜条、鱼籽和蟹肉棒。
- 用海苔片卷起来,握紧一下,就完成啦!
四、蟹肉披萨
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披萨饼底:
- 可以用现成的饼底,也可以自己在家做。
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披萨材料:
- 大闸蟹肉、洋葱、彩椒、奶酪。
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制作披萨:
- 先在饼底上抹一层番茄酱。
- 然后撒上洋葱、彩椒和奶酪。
- 再把大闸蟹肉均匀地铺在上面。
- 最后,放进烤箱,烤个10分钟,直到奶酪融化,就可以出炉啦!
好了,以上就是几种大闸蟹的新吃法,你get到了吗?下次吃大闸蟹的时候,不妨试试这些新口味,保证让你吃得停不下来!
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