雪里红菜,原来这么好吃?

雪里红菜,原来这么好吃?

戚素霞 2024-11-23 农资资料 77 次浏览 0个评论

冬天来了,除了火锅、烤肉,还有一种特别的菜,总是让我想起了儿时的味道——雪里红。一说到雪里红,很多人可能会想到那咸咸的味道,甚至觉得它有些“土气”。但是,今天我要告诉你,雪里红菜,其实也能做得好吃到飞起!

第一部分:雪里红的前世今生

你知道吗?雪里红菜,其实就是芥菜的变种。小时候在乡下,家家户户都会种一些。一到冬天,冻得硬邦邦的,就成了我们口中的“雪里红”。那时候,我记得奶奶总会拿它腌咸菜,或者直接煮汤。但是,说实话,那时候的我,真的觉得它没什么特别的。

直到有一次,我尝到了饭店里做的雪里红,才发现,原来这货也可以这么美味!

第二部分:雪里红的华丽转身

是的,你没有听错,雪里红也可以很“华丽”。

首先,选菜是关键。新鲜的雪里红,翠绿翠绿的,看着就让人心情愉快。然后,要把它洗净,切成小段。记住,不要切得太碎,否则口感会受影响。

接下来,是炒制的过程。油热后,放点蒜末、姜末,还有干辣椒,炒出香味。再把雪里红扔进去,大火翻炒。你会看到,原本翠绿的雪里红,慢慢变得有点透明,香气四溢。

最后,就是调味了。盐、糖、生抽、鸡精,还有一点点醋,根据个人口味来调整。但记住,不要放太多盐,因为雪里红本身就有咸味。

第三部分:雪里红的搭配秘诀

雪里红,除了单独炒制,还可以和其他食材搭配。

比如,和猪肉一起炒。猪肉切片,先炒到半熟,再加入雪里红,两者混合,味道超级搭。

再比如,和豆腐一起煮汤。豆腐切块,和雪里红一起煮,加点葱花、胡椒粉,味道清淡又鲜美。

结尾部分:雪里红,你值得尝试

说了这么多,你可能会问,这雪里红,真的那么好吃吗?

我告诉你,试过才知道!

别被它的外表所迷惑,雪里红,其实是个深藏不露的美食家。只要你肯尝试,你会发现,原来冬天的味道,也可以如此美味。

下次,当你看到雪里红,不妨试试我的做法,说不定,你也会爱上这个“土气”的美食哦!

转载请注明来自湖南百里醇油茶科技发展有限公司,本文标题:《雪里红菜,原来这么好吃?》

百度分享代码,如果开启HTTPS请参考李洋个人博客
每一天,每一秒,你所做的决定都会改变你的人生!

发表评论

快捷回复:

验证码

评论列表 (暂无评论,77人围观)参与讨论

还没有评论,来说两句吧...

Top